fiche n° L-014 · entrée 1987 · tiroir: légumes

Cœur de Bœuf de Liège

Solanum lycopersicum

Grosse tomate côtelée en forme de cœur, chair pleine, presque sans pépins. La variété que les grands-mères de Jupille gardaient sous le buffet, dans des enveloppes annotées au crayon.

Semis

mars sous abri, repiquer après les saints de glace

Récolte

août à octobre

Provenance

don de la famille Massin, potager de Jupille

En réserve

34 sachets

goûtée en 1989: la meilleure sur pain gris avec un peu de sel.