fiche n° L-041 · entrée 2003 · tiroir: légumes

Potiron de Hesbaye

Cucurbita maxima

Potiron orange brique de taille honnête, chair ferme, se garde jusqu’en mars sur une armoire. La soupe des fêtes de Saint-Nicolas dans trois villages au moins.

Semis

mai, en poquets riches en compost

Récolte

octobre, avant les premières gelées

Provenance

don de la ferme Colson, Waremme

En réserve

22 sachets

laisser dix jours au soleil après récolte: la peau se referme.